Online-uroki.ru

Онлайн уроки и курсы
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Видео рецепт шашлыка

Видео рецепт шашлыка

для тех, кто ищет курсы:

Войти в аккаунт

Чтобы воспользоваться всеми функциями сайта, вам необходимо зарегистрироваться/войти в свой аккаунт на сайте. Выберите вашу соцсеть для входа:

Если вы организация, проводящая курсы, то регистрация происходит по этой ссылке.

Подборки, новости, лайфхаки
Конференции

Как приготовить вкусный шашлык: простые пошаговые видео рецепты идеального шашлыка

Классический шашлык представляет собой баранину, зажаренную на мангале. У каждого народа существует собственная вариация блюда: в США – барбекю, в Греции – сувлаки, в Японии – якитори. Многолетняя история послужила причиной смешивания рецептур и приемов, экспериментов с продуктами и технологией обработки.

Мы подобрали 10 пошаговых видео уроков для начинающих с рецептами маринадов и вкусного шашлыка, которые позволят легко и быстро изучить нюансы и особенности профессионального и любительского приготовления мяса в домашних условиях.

С чего начать

Обучающий фильм от Сталика Ханкашиева об особенностях выбора баранины, говядины, ягнятины. Ключ к успеху, по мнению мастера, в выборе профессионального мясника. Сталик учит анализировать состояние каждого куска, разбираться в особенностях туши (какую часть для каких блюд использовать, о чем говорит цвет разреза, как по ширине ребра и суставу определить возраст барана, почему важна чистота при последующей обработке).

Традиционная технология

Популярный кулинар расскажет о правилах приготовления настоящего шашлыка, начиная с разделки туши и заканчивая выбором соуса к столу. Зрители узнают, каких размеров должны быть кусочки, почему необходим покупной древесный уголь, зачем предварительно разогревать место, почему плохо оставлять прожилки, когда солить, с чем подавать. Многие считают маринад ключевым моментом. Но опытные мастера уверены: плохую вырезку не спасут даже самые лучшие приправы, а приготовить хорошую можно вовсе без добавок.

Обработка мяса

Даниил научит разжигать уголь, выбрать наиболее подходящую часть туши, грамотно обработать (убрать кости, жилы, кожу), параллельно объясняя. Зрители узнают, чем заправлять курятину, говядину и правильно нарезать, почему следует отказаться от фигурных шампуров в пользу плоских, зачем вращать над жаром каждые 3-5 минут, сколько составляет и от чего зависит время приготовления, как реагировать, если появляется огонь. Урок подается в легкой непринужденной обстановке, смотреть за работой мастера полезно и приятно.

5 простых правил

Георг – владелец кафе, неоднократный победитель фестиваля шашлыка и автор видеоблога – покажет и расскажет об обработке домашней свинины. Вначале – выбор наиболее подходящего куска и разделка. Для улучшения вкуса понадобится соль, черный молотый перец, паприка, чабрец и порезанный полукольцами лук. Смесь отправляется в контейнер примерно на полчаса. Дополнительно Георг научит грамотно нанизывать, понимать степень готовности и подавать.

Принципы маринования

Илья Лазерсон – ведущий кулинарной программы, разработавший собственные принципы поварского мастерства, основанные на сочетании ингредиентов. Делится несколькими правилами подготовки свинины, взяв за обязательную основу измельченный в блендере лук, горчицу и растительное масло (в качестве проводника ароматов). Далее Илья делает несколько вариаций, экспериментируя с приправами. Одна порция с черным перцем, вторая с бадьяном, третья с зирой. Интересный прием – добавить томатную пасту, в результате чего получается более нежный цвет. Принципы подходят для гриля, жарки на сковороде, запекания в духовке.

Из курицы

Ведущий канала «Быстро и вкусно» демонстрирует легкий недорогой вариант. Пригодится тем, кто ценит скорость, простоту и не боится большого количества майонеза. Понадобится 3 упаковки курятины (бедра), ведерко майонеза (около 1 л), 5 луковиц, готовые специи. Жарка осуществляется на мангале: бедра выкладываются на решетку гриль и запекаются. Важно постоянно переворачивать и следить за огнем (окорочка выделяют много жира). Хорошо использовать дрова из фруктовых деревьев, дым от которых придает оригинальный запах.

По-домашнему

За 3 минуты Ольга научит зрителя делать простую быструю заправку для мяса. Требуется лишь перец, соль, луковая кашица и колечки. Кашица нужна для пропитки, а кольца будут надеваться на шампуры. Растительное масло сделает вкус более ярким и насыщенным. Повторить сможет даже новичок, а незамысловатость процесса позволяет применять советы в домашних условиях, экономя время и силы.

Читать еще:  Косы косички плетение на волосах видео

Из свинины

Шеф-повар Абдугаффар представляет простой рецепт, пригодный для домашнего использования, на базе профессиональной технологии. Заправка состоит из размятого лука, богатого набора специй (но можно обойтись минимальным количеством), чайной ложки уксуса и растительного масла. Количество можно варьировать по желанию. В дополнение Абдугаффар подготавливает молодые кабачки, нарезая крупными четвертушками для удобного нанизывания.

От армянского шеф-повара

Сергей Мартиросян лаконично и информативно говорит об особенностях закладки специй для разного вида мяса. Какие приправы следует добавлять для аромата, почему не рекомендуется брать много паприки и как правильно произвести нанизывание. Советы полезные и актуальные, пользоваться рецептом можно в домашних условиях. При желании допускается экспериментировать со специями, соблюдая основные рекомендации.

С минеральной водой

Рецепт мягкого и сочного блюда. Качества достигаются за счет добавления минералки. Первый этап – формирование кусков средних размеров, посыпка приправами, наливание жидкости и вымешивание до полного впитывания. Через 2 часа приступают ко второму этапу – закладке лука. В качестве дров используют акацию.

В качестве гарнира следует использовать овощи, запеченные вместе с основным блюдом, либо приготовленные отдельно. Комбинация идеально сочетается, красиво смотрится во время подачи и способствует лучшему пищеварению.

Как приготовить шашлык. Видео-рецепты шашлыка

Шашлык пришел к нам с Юга, но его уже давно по праву можно назвать русским блюдом, так как теперь многие, выезжая на природу, готовят не что иное, как шашлык. Приготовление шашлыка — дело нехитрое, и с этим может справиться любой.

Почему-то считается, что главное в шашлыке маринад — вино, уксус, майонез, либо кефир. Но на самом деле важно правильно выбрать мясо и правильно его пожарить. В основном для шашлыка нужен репчатый лук, который режется не очень мелко (полукольцами). Его сок поможет мясу размягчиться. Нарезанный лук лучше всего посыпать солью и пожать руками, чтобы он выпустил сок. Также большое значение имеет размер куска мяса. Некоторые режут мясо большими кусками, мол «большому куску и рот радуется». Но кусок мяса должен быть такого размера, чтобы попасть в рот за один раз.

Специи для маринада, это преимущественно черный перец, молотая зира, кориандр. Но, конечно, есть множество других вариантов, тут дело вкуса.

Сколько нужно мариновать мясо зависит от его температуры и размеров кусочков. Это примерно от 2 часов.

Самым подходящим мясом для шашлыка является баранина (именно большая гладкая ровная мышца, расположенная вдоль спины). Для мариновки такого мяса можно даже и не использовать лук. Оно и так очень мягкое и нежное. Можно использовать специи. А можно и вообще просто пожарить без маринада.

Старайтесь равномерно распределять мясо по шампуру так, чтобы оно было примерно одинаковой толщины. Не оставляйте свободных мест, но и не нанизывайте уж слишком плотно. Лук, если он использовался в маринаде, убираем, ведь он на огне всё равно сгорит.

Уголь должен разгореться как следует. Чтобы ускорить процесс, можно помахать над ним опахалом. Но непременно нужно подождать, чтобы уголь слегка остыл, весь покрылся серым пеплом и тогда будет самый правильный момент для того, чтобы начинать жарить. Когда появляется шипение, это значит, что с мяса начинает выплавляться жир и его самое время перевернуть. Ну а узнать когда готово мясо, можно, потрогав его. Если оно слишком мягкое — не готово. Чтобы мясо не получилось слишком сухим, его надо очень быстро жарить и часто переворачивать.

Для того, чтобы приготовить на том же самом угле еще один шашлык, уголь нужно разворошить. Так с него упадет пепел, зола опустится вниз, наверх выйдут яркие горячие кусочки. Его нужно будет обмахнуть, еще раз разровнять и этот же самый уголь пожарит еще одну партию шашлыка.

Читать еще:  Правила игры в шашки для детей видео

Видео-рецепты приготовления шашлыка

Куриные шашлычки в апельсиново-соевом маринаде

Шашлык из баранины

Шашлык из говяжьего антрекота

Шашлык из дикого кабана

Шашлык из куриных окорочков

Шашлык из курицы

Шашлык из рыбы

Шашлык из свинины от экофермы Коновалово

Шашлык из свинины с пивом

Шашлык из свинины

Шашлык из свиного филе

Шашлык Скороспелка в духовке

Видио Про Шашлычок — Бесплатно скачать Mp3

Электрошашлычница Шашлык в томатном маринаде

Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка Шашлык из Свинины Маринад Barbecue

Шашлык из свинины Рецепт шашлыка Шашлык Вкусный шашлык Сочный шашлык Шашлык видео

Шашлык Шашлык из свинины видео рецепт шашлыка Самый вкусный шашлык от АЮ

ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ ЗЕРКАЛЬНЫЙ КАРП KEBAB OF FISH в конце видео то что за кадром

Шашлычок в гараже в конце видео трэш 18

Шашлык и аччик чучук видео рецепт

Коптильня горячего копчения своими руками Как приготовить шашлык из свинины видео ZOLOTYERUKI

Шашлык из свинины с уксусом и луком Рецепт из СССР Видео рецепт Мангал против Тандыра

Шашлык Видео рецепт маринада

Классический ШАШЛЫК в гараже ВИДЕО РЕЦЕПТ СОЧНОГО ШАШЛЫКА

Шашлык в луково айранном маринаде

Шашлык из курицы на минералке видео рецепт

ШАШЛЫК из свиной шейки и вырезки

Типа шашлык в трехлитровой банке в духовке Видео рецепт

Видео рецепт приготовления шашлыка из свинины

ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАШЛЫК НА ШАМПУРАХ ШАШЛЫК НА РЕШЁТКЕ ШАШЛЫК ТУШЁНЫЙ В КАЗАНЕ СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ

Когда хочется Шашлыка а в Лес НЕ ПУСКАЮТ

Готовим феном Сочный шашлык Смотреть видео рецепты

Шашлык из мяса в духовке простой видео рецепт

Маринад для шашлыка из куриных крылышек видео рецепт

Овощной ШАШЛЫК видео рецепт вегетарианского шашлыка

Пикничок шашлычок Готовим мясо Видео для детей

Шашлык из кроля Видео рецепт

Шашлык Породы дюрок Вес свиньи по фото видео

мангал из кирпича с печью под казан порядовка видео инструкция

Шашлык из свинины в майонезе видео рецепт

Шашлык люля кебаб астральные грибочки и овощи на гриле в одном видео

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В МАЙОНЕЗЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Сочный и мягкий шашлык из свиной лопатки Видео рецепт

Копия видео Супер маринад для шашлыка

Приготовление шашлыка на мангале Красивое видео FOODVIDEO

ШАШЛЫК 5 РЕЦЕПТОВ которые заставят вас пои ти на кухню НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА

Шашлык из курицы на кефире видео рецепт приготовления

Шашлык из шампиньонов маринованных в майонезе видео рецепт

За видео приготовления шашлыка у дороги арестован 22 летний алматинец

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В УКСУСЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Шашлык на сковороде Zepter видео рецепт

Как приготовить сома Шашлык из сома рецепт видео и фото от Petr De Cril On SonyKpK

Главный секрет МЯГКОГО ШАШЛЫКА

Рецепт шашлыка Вкусный шашлык из говядины Маринад для шашлыка как замариновать мясо

Овощные шашлычки на гриле видео рецепт

Изоляционный шашлык Слушаем пение птиц

Кукутики отдыхают 28 мая шашлычки Weekend веселое видео для детей малышей Big Papa Studio

Лучшие маринады для шашлыка видеорецепт Вкусные идеи Айдиго на видео

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке видео рецепт

Маринад для мяса универсальный Гриль шашлык Свинина курица Вкусно и быстро Видео рецепт

Куриные шашлычки Якитори видео рецепт

Шашлык из куриных окорочков Рецепт Бабушки Эммы

Здесь Вы можете прослушать и скачать песни по запросу Видио Про Шашлычок в высоком качестве. Для того чтобы прослушать песню нажмите на кнопку «Слушать», если Вы хотите скачать песню или посмотреть клип нажмите на кнопку «Скачать» и Вы попадете на страницу с возможностью скачать песню, прослушать ее и посмотреть клип. Рекомендуем прослушать первую композицию Электрошашлычница Шашлык в томатном маринаде длительностью 26 мин и 18 сек, размер файла 34.61 MB.

Читать еще:  Как состарить видео

Обратите внимание! Все песни были найдены в свободном доступе сети интернет, а файлы с произведениями не хранятся и не загружаются на наш сервер. Если Вы являетесь правообладателем или лицом, представляющим правообладателя, и не хотите чтобы страница с произведением, нарушающие Ваши права, присутствовала на сайте, воспользуйтесь данной формой.

Сейчас слушают

Видио Про Шашлычок

Turk Remix Biladerim Icin 2019 Masin Ucun Bass 2019 Zor Mahni 2019

Бутырка Москва Магадан Клип

18 Trio Sonatas Op 2 No 2 La Spilimberga I Adagio Oficina Musicum Ensemble Riccardo Favero

Гитара Звонкая Как Девка Молодая

Наш Танец С Платками На 8 Марта

Blue Tears Space

Jean Marc Aymes En Los Mon Pus Sou Dotada Del Set Goigs

Клипы С Красивыми Девушками

Pop Latino 2019 Maluma Becky G Sebastian Yatra Nicky Jam Reik Ozuna Lo Mas Nuevo 2019

Группа Воскресенье Концерт

Giriboy Why Do You Live Like This

Sonic The Hedgehog 2020 Dr Robotnik Dance Ost

Alafasy Nasheed 2017

3D Ролики Для Очков Виртуальной Реальности

Мавзуна Махмадзода 2019

Ocean Wisdom Eye Contact

Мухаммадрофе Киссаи Дарё

Малиновое Вино На Саксофоне

А На Даче Поют Соловьи Владимир Цветаев

I Need You To Destroy Me Meme Slendytubbies

Сейчас скачивают

Csx Freight Train Slow Mo

Тяжёлая Ноша Мультики Про Танки

Regalando Trampas 130 Y Materiales

Best Shuffle Dance 2019 Tell Me Why Remix Electro House Party Music

Up 1988 Sits In Katy Tx Feat Cab Tour

Wsor Sd40 2 4002 Leads Train T 002 Through Grayslake On 3 25 16 Late At Night

Немного Неудачный Топорик На 180

Metra 201 South Manhattan Il 2 15 17

Diesel Ducy At The Throttle Of Ns 29G

О Паркуре Вебстер

Nashville Tn Peddle Taverns

Eastbound Union Pacific Ethanol Train At Bellwood Il

Selena Gomez Boyfriend Official Video

Newest Engine Cn Train 406 East At Hampton Nb July 26 2017

Wsor L597 West Brandon Wi City Park 072616

Meridian Mississippi Train Compilation National Train Day 2014

Llenando Inventarios Y Regalando Armas 130 En Directo Fortnite Salvar El Mundo

C C 102 Ccky Leads Nb Empty Hopper Train At Rossville Hd 9 24 13

Outbound Train 2 Through Bartlett Illinois

Wsor Emd Gp38 2 3809 Gp 7 702 Mp15Ac Bandit 1502 Manifest Freight T 010 Fairmont Street

Metra 8556 East In Robbins Il 11 2 19

Заставка На Стр Трансформеры

Milwaukee Road 261 At Northbrook Il

Dive Roll 360 Кувырок 360

Up 6440 North Loaded Coal Train 3 19 2014

Сальто С Резиновой Камеры

Cn 2302 At Delta More 2014 12 28

Гол Сальто Пацана

A Briga De Levy Fidelix X Luciana Genro No Debate Da Globo

Турник Перешмыг С Поворотом На 180

Regalando Armas 130 Fortnite Salvar El Mundo

Mate Combat Clan Tryout Are Here Combatontop Combat Aneel Gaming Fortnite India Live

Snowboard Fs 540 Crash

Scooby Doo Night Of 100 Frights Walkthrough Credits

Csx Power Turning On Neve Wye In Tampa Fl 5 4 08 Part 1

Clan Tryouts 190 Wins Na East

Rails Chicago Series 44 Wilmington Il 12 08 12

M7 Train Hits Car Part

Roblox Super Elevation

Прикольная Песня О Деревенской Жизни Или Городским Не Понять

Бейблэйд Бёрст Музыка Дедхед Против Феникса 2019 Год Super Vladik Beyblade 3 Сезон 41 Серия

Double Stack Container Freight Train Capreol On Cn 1015 2855 22 Aug 2016

Regalando Armas 130 Fortnite Salvar El Mundo

Amtrak 506 Leads Amt 336 At Lake Forest Il

Cn Sb 2023 Leading Q194 Through Brookhaven Mississippi 6 30 18

Cn 105 Intermodal Stack Train Near George S Trains

Megalovania Piano Cover Версия Санса Rus Sub

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×